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国杯酒怎么样?
很好!四川省泸州五粮液国杯酒业有限公司长年生产优质白酒, 公司以无限的真诚与广大新老客户携手合作,建立长期贸易关系,共谋发展,共创辉煌. 本厂宗旨以质量取市场,以诚信赢客户。
川杯酒是何香型?
川杯酒主要有浓香型和酱香型。浓香型主要有五粮液、泸州老窖、全兴大曲、剑南春等;酱香型主要有郎酒。浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长
白酒12大香型你都喝过哪几种?
我是国家级品酒师芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,中国白酒的十二大香型我都喝过,在这里跟大家简单的分享一下:
浓香型白酒具有窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾味净爽等风味特点。
***用的是泥窖池,混蒸混烧的酿造工艺。
代表酒款:五粮液、泸州老窖
酱酒的酿造工艺是中国白酒里最为复杂的、时间最长的一款白酒,它要经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒至少要陈酿3年,上市至少要5年的时间。
酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久等特点。
代表酒款:贵州飞天茅台、四川郎酒
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。
米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是***用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是***用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是***用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是***取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。
白酒很多,基本上分为十香型。有些喝过有些看过,大家熟知茅五剑,茅台酒是酱香型,其特点主要是酱香突出。五粮液和剑南春是浓香型的代表,其特点窖香浓郁。下面说说清香型白酒主要宝丰,杏花村为代表,口感清香纯正。米香型以桂林三花酒为代表其味窖香清雅。再说兼香型酒,郎酒、白云边为主打。凤香型洒以西凤酒为代表其味略带焦香。特香型大家基本喝过,他就是四特酒四种特点突出,余味悠长。馥郁香型酒可能没听说过,但他是一大名酒酒鬼酒为代表,口感清郁焦香。再就是芝麻香型酒,代表酒有,一品景,扳倒井等(三香聚体)。鼓香型酒我没喝过,具说口感有油脂味,代表酒有玉冰烧。还有一种药香型,如董酒,特点有木质甘草味。基本上白酒的香型就是这几种,如有议意望指正。
1.酱香
喝过茅台集团的茅台王子,赖茅,遵义1935等,郎酒,贵州茅台镇小酒厂产的酱香酒
2.浓香
喝过洋河海之蓝,天之蓝,古井贡酒,泸州老窖和其他一些小酒厂的
3.特香型
喝过四特酒
4.米香型
喝过江西和广东一些小作坊生产的烧酒
5.清香型
喝过牛栏山二锅头
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