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越冬的冬虫夏草还能食用吗？
冬虫夏虫本来就是雪域高寒环境中生长的药材，无所谓越冬一说，只要保存好了，存放期在2年内，都可以食用。
冬虫夏草的价格由以下因素决定:首先是产地，以***那曲的价格最高，其中那曲比如县的虫草更好。青海玉树的价格次之。其它四川甘孜阿坝州、甘肃的甘南，还有云南的都有单冬虫夏草，价格要比***那曲的便宜不少。
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其次影响价格的是，分个头大小。每克1条～5条不等，越大越值钱。
第三，影响价格的是***集的先后时间。按先后时间分为头期草、中期草和尾草。头期草为最贵。
第四，影响价格的是虫草的外观和卖相(品相)。金黄硕大的最贵。断了称为断草，相对便宜不少。
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第五，是虫草存放的时间。存放的时间越短越贵。存放了两年以上的，我们称之为过期草。外观没多大变化，但是养效已经大幅下降，几乎是淘汰草。
市面上经常作***的，有如下的草:
1、混草。将不同产地的草混在一起卖，一般是将价格低的草混合后，当成那曲草或玉树草售卖。
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2、统货。就是未经挑选的。里面大概有5～10%左右的牙签、断草、泥头草。
3、牙签草。将断草用牙签穿起来外观是整草好看，而且牙签也当冬虫夏草卖掉。
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